«Fa venire il cancro?», le verità scientifiche (aggiornate) su cibo e tumori

Cucina, diete e alimentazione occupano ampi spazi nella nostra vita, eppure le malattie legate alla cattiva nutrizione sono in aumento, insieme ai falsi miti sui «supercibi» protettivi per la salute o, al contrario, sulle sostanze ritenute cancerogene. Per fare chiarezza è stato presentato, in occasione della manifestazione Milano Food City, il manuale «Alimentazione e salute» di Fondazione Umberto Veronesi