Stampare verdure fresche in 3D: nuova frontiera per pazienti disfagici, ma anche bambini schizzinosi

Ricercatori di Singapore hanno perfezionato la tecnica che permette di stampare inchiostri alimentari a freddo. I cibi sono più gustosi e nutrienti: utilizzo in ospedali e case di cura e, un domani, broccoli «divertenti» anche per bambini